Жителям Черноморска, которые все еще сомневаются, когда же Масленица, сообщаем — уже.

Итак, сегодня вторник — второй день Масленицы, получивший название в народном календаре Заигрыш.

Во вторник начинались безудержные, веселые и разудалые игры, катания, забавы. Кроме того в этот день можно было зайти в любой дом, где тебя обязательно принимали и кормили. Благодаря этому молодые люди могли оценить незамужних девушек, каждая из которых старалась показать себя с лучшей стороны, угощая блинами. Все масленичные обряды, по сути, сводились к сватовству, чтобы после Великого поста сыграть свадьбу.

А Первый информационный предлагает вам опробовать наш следующий рецепт начинки для блинов.

НАЧИНКА ПЕЧЕНОЧНАЯ

Вам понадобится:

- 300 г куриной печени

- 2 яйца

- 1 луковица

- 1 морковь

- 2 ст. л. растительного масла

- соль, перец, специи по вкусу

Яйца сварить вкрутую, остудить и мелко порезать. Печень нарезать соломкой. Лук порезать полукольцами. Натереть морковь на крупной терке.

После чего спассеровать лук на растительном масле, затем добавить морковь и обжарить 7 минут. Выложить в зажарку печень, посолить, добавить специи и обжарить, помешивая, 5 минут.

Смешать начинку с яйцами, выложить в середину блинов, завернуть. Приятного аппетита!