18 і 19 грудня на Морському вокзалі Одеси відбувся Третій Кубок України з кулінарії, в якому взяли участь понад півсотні кухарів з різних регіонів країни. Не обійшлося і без мешканки Чорноморська Ганни Карбун, яка за кілька тижнів до цього була суддею кулінарного Чемпіонату для юніорів.

Відомо, що Ганна присвятила свою високу майстерність стравам народної української кухні, удосконалюючи її рецептуру і подачу. Саме тому Золоту медаль чорноморський кулінар отримала в номінації "Українські закуски". Ганна здивувала суддів і експертів полентою з беконом (а як же без козацького сальця?), овечою бринзою, бальзаміком з яблук, петрушки і часнику з кількома дольками в'ялених томатів.

Крім цієї, переможної для себе номінації, чорноморка брала участь і в інших, які хоч і не знайшли нагороди, зате викликали захоплення у глядачів своєю естетикою і ароматом.

Так, в номінації "Супи" Ганна Карбун приготувала равликовий крем з двох бульйонів, в "Основних стравах" - запекла качину ніжку з айвового пюре і ягідним соусом. На конкурс, коли кухарі-учасники готували страви кухні народів світу, наша Ганна вирішила зробити латиноамериканське севиче з судака зі смаженою мандарином, яке подала на листку цикорію.

Ну а у номінації, яка потребує найбільшої фантазії, "Чорний ящик", коли учаснику приносять невідомі продукти, з яких він наспіх повинен приготувати повноцінне страву, Ганна отримала ще і корисний досвід.

"Для мене весь цей конкурс - справжня школа кулінарного виживання, - сміється Ганна. - Екстремальні умови, де у тебе не більше 20-ти хвилин, всі за тобою спостерігають, відволікають. Тут доводиться думати і працювати зовсім по-іншому, ніж на закритій кухні. Тоді відкривається "друге дихання" і ти розумієш, що здатна на більше, що готова йти далі і створювати смачні шедеври".

Перший інформаційний портал вітає Ганну з новою медаллю і впевнений, що з такою творчістю і віддачею своєму ремеслу, це золото в її кар'єрі - тільки початок!