16 апреля в столице состоялся всеукраинский конкурс Ukrainian Coffee Roasting Championship, на котором лучшие мастера по авторской обжарке кофе боролись за звание чемпиона в этой области. Абсолютным победителем, по мнению жюри, стала Кристина Радчук, которая работает главным технологом на фабрике «Укркофе» в Черноморске.

Сама Кристина долго готовилась к этому чемпионату, прошла специальный Fair Finch курс обжарки в Киеве, поскольку убеждена, что даже за последний год в Украине появилось много по-настоящему профессиональных обжарщиков.

И действительно, в нынешнем году на чемпионате собрались 27 специалистов из разных регионов нашей страны. Кристина Радчук проявила настоящий талант в особой технологии хоречной обжарки, который предназначен как для городских кофе-машин, так и для кофеен «третьей волны» (корпораций, где на кофе делается акцент как на искусстве).

«За восемь лет, которые я проработала на «Укркофе», я научилась во многом справляться со стрессовыми ситуациями. Это мне очень помогло в соревнованиях, потому что здесь ты занимаешься не просто любимым делом, но работаешь в жестких условиях соперничества», - поделилась впечатлениями от конкурса наша «кофейная» чемпионка .

Теперь Кристину ожидает новое испытание в сентябре этого года, а именно, международный чемпионат, который будет проводиться в Дубае.

Первый информационный портал от всей души поздравляет мастерицу, и желает в будущем много крепких и ароматных побед!

Читайте нас в Twitter и Telegram - узнавайте новости первыми